Prachtig gelegen aan de Nijkerkerweg tussen de weilanden bij Ermelo werken we aan ons eigen hof van Eden. Deelnemers / klanten van ons voedsel paradijs genieten van een overdaad aan natuurlijk lokaal voedsel. Ons concept is goed voor de aarde, de biodiversiteit en de mens.

Bijna wekelijks ontvangen alle deelnemers een heerlijke voedselbox met een diversiteit aan natuurlijke lokale producten. De eerste jaren vooral eenjarige gewassen zoals, aardappels, bloemkool, broccoli, wortelen en bijvoorbeeld bonen. Na een aantal jaren zullen daar diverse soorten bessen en fruit bij komen en uiteindelijk komt de box vol met hazelnoten, walnoten, vijgen en nog veel meer gezonds en lekkers.

Wij willen lokale hoogwaardige voedselproductie op een eco positieve manier. Zonder externe inputs, zonder vervelende outputs, waarbij CO2 en water worden vastgehouden en we zo samen de aarde herstellen.

Onze boer krijgt af en toe hulp van de deelnemers op de drukke momenten zoals bij het planten en het oogsten. Van 1 euro per dag per lid wordt de boer betaald, wordt de grond gepacht en de overige kosten betaald.

Door voornamelijk gebruik van meerjarige gewassen wordt de bodem steeds rijker en slaat meer CO2 op. Door de grote diversiteit aan planten vormt zich een natuurlijk evenwicht in ons voedsel paradijs waardoor geen bestrijdingsmiddelen en andere externe ingrepen nodig voor optimale voedselproductie. Er komen dus ook geen kwalijke stoffen in de lucht, de grond of in het water.

Uit de berekening blijkt dat we meer voedsel gaan produceren, dan voor de investering van de deelnemers in de supermarkten te koop is. Daarnaast hebben de deelnemers een paradijs om naartoe te gaan om sociale contacten op te doen of om te leren van onze boswachter. De plant en oogstfeesten zijn niet te missen en het gevoel om echt iets terug te kunnen doen voor de aarde is onbetaalbaar voor onze leden.

We willen in heel Nederland op basis van dit concept voedsel paradijzen op te zetten. Zodat we van honderdduizenden ha grasland productieve voedsel paradijzen kunnen ontwikkelen in de komende jaren. De hoeveelheid consumenten die staat te springen om mee te doen met dit concept is enorm. We houden het aantal deelnemers bij de start per ha op maximaal 50. We publiceren we zo veel mogelijk bruikbare informatie waarmee dit concept van herstellende landbouw letterlijk gaat groeien in heel Nederland en de rest van de wereld.

Als wij er een commercieel haalbaar landbouw productie proces van kunnen maken, kan dat in heel Nederland en over de rest van de wereld ook worden toegepast.

Met dank aan Mark Shepard voor het boek Herstellende landbouw. Een enorm inspirerend boek voor ons.

Wil jij een paar keer per maand heerlijk gezond eten uit je eigen lokale voedsel paradijs?

Word ook Voedselbos Vriend

Ons doel is om zoveel mogelijk stikstof en Co2 vast te leggen en daarnaast ook hoogwaardig groente, fruit en noten te produceren op 1.5 ha grond. Geen externe inputs , zoals bemesting, geen zware machines, wel 100den soorten bomen en struiken en een fantastische plek voor wilde dieren.

Ontwerp Voedsel Paradijs Nijkerkerweg – Ermelo